これトチ!

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栃木の食と農を発信するレストラン ”下野農園” さん。

Posted by これトチ! : 2013年1月10日


みなさんこんにちは、これトチ!です。

ご紹介するのは、栃木県内の農家さんから集めたれた食材を活用して、美味しいお料理を提供する“下野農園”さんです。
2010年12月に宇都宮市下戸祭りにオープンした下野農園さんは、当初から栃木の農業支援を一番のコンセプトにして営業されています。

エントランス

農業の問題点の一つに収益性の低さがありますが、オーナーの藤井大介さんは消費者に向けて栃木県産の農畜産物の情報を発信し、ブランド化を図ることで問題の解消を目指しています。

その一環として、農家さんが情報発信する“ファーマーズナイト”や、農家さんとの“コラボ企画(試食会)”などを、定期的にお店で開催されています。
皆さんも一度参加してみてくださいね、きっと農家さんのファンになること間違いなしです。

では、これから店内のご紹介を。

エントランスを抜けた直ぐ右側のウェイティング。

ウェイティング

おしゃれでしょ♪

そのお隣にはショップコーナーがあります。
農家さん自慢のお米や加工品、下野農園オリジナルのドレッシングなどが並んでいます。

ショップ

オリジナルドレッシング

そそ、お店の外では産直野菜の下野マルシェもやってます。

マルシェ

こちらが店内の様子。

店内

高い天井とゆったりとしたテーブル配置が、落ち着いた心地よい雰囲気をつくっています。

テラスもステキでしょ。

テラス

暖かくなったら、テラスでのお食事も素敵ですね。

こちらはカウンター

カウンター

ココワインを始め、県内のお酒がたくさん揃っています。

ではお待ちかね、本日いただいたお料理をご紹介します。

バーニャカウダ (1,200円)

ハーニャカウダ

新鮮なお野菜がいっぱいです。ちなみに、本日はグリーンレタス・サニーレタス・スイスチャード・ラディッシュ・ビタミン大根・レッドロメインなど11種類のお野菜。

あさのポーク骨付きグリル (2,800円)

骨付きグリル

さくら市のあさの牧場さんご自慢の“あさのポーク”を骨付きのままグリル。味付けはシンプルに塩コショウで、お肉本来の甘みあふれる逸品です。
お好みでマスタード・わさび・岩塩でお召し上がりください。

那須鳥ときのこの炊き込みご飯(1,400円)

炊き込みご飯

鉄鍋で炊かれた具だくさんの炊き込みご飯です。生姜の香りが食欲をそそりますね。
鍋の底のおこげも楽しみです。

ご紹介したお料理はお一人では多いと思いますので、何人かでシェアして召し上がってくださいね。お食事の時間が楽しくなること間違いなしです。
お店を訪問させていただいた時間がちょっと遅かったので、下野農園さんご自慢の“サラダバー”の写真を撮れませんでしたが、お代わり自由のサラダバーで新鮮お野菜をお楽しみいただけます。

新鮮野菜

オーナーの藤井大介さんと、店長の玉井育子さん。

オーナー&店長

下野農園さんは、栃木の食と農を発信する、農家さんと消費者を繋ぐ舞台として、オーナーのお人柄が表れた、とても魅力あふれるレストランです。

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《お店情報》

下野農園
住    所:宇都宮市下戸祭2-3-2
電     話:028-678-6593
営業時間:ランチ  11:30~14:00(LO)
ディナー 17:30~23:00(LO 22:00)
ディナー 金土 17:30~23:30 (LO 22:30)
定休日 :月曜日・第2火曜日
駐車場 :31台
HP    :http://www.shimotsukefarm.com/

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《推薦者情報》

下野農園さんを推薦して下さったのは、㈱テラクリエーション内藤 靖さんです。

《内藤さんのコメント》

Image1栃木の農業をなんとかできないか!藤井大介さんはその一つとして、下野農園をオープンし、県内の農家さんの情報を美味しいお料理を通じて発信しています。
ランチタイムはいつも美味しいお料理を楽しむお客様で溢れていて、自分も中々入れてもらえないのですが(笑)、待ってでもいただくに値する新鮮なお野菜がいっぱいです。
皆さんも是非一度下野農園さんで、県内の農家さんが丹精込めて作った農作物をご賞味ください。

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《取材情報》

取材日:2012年12月4日
取材者:松崎、黒崎

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